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Toutes nos viandes bovines sont d’origine UE.
Tous nos plats sont faits maison
参赛作品 ENTRÉES
鲱鱼盘 Silltallrik
一盘三块腌制鲱鱼、新土豆、法式酸奶油和细香葱 Assiette de trois harengs marinés, pommes de terre grenailles, crème fraîche et ciboulette
10.00€
一盘三块腌制鲱鱼、新土豆、法式酸奶油和细香葱 Assiette de trois harengs marinés, pommes de terre grenailles, crème fraîche et ciboulette
吐司斯卡恩 Toast Skagen
小龙虾尾和虾配莳萝蛋黄酱和欧芹吐司 Queues d’écrevisses et crevettes à la mayonnaise à l’aneth avec un toast de pain persillé
10.00€
小龙虾尾和虾配莳萝蛋黄酱和欧芹吐司 Queues d’écrevisses et crevettes à la mayonnaise à l’aneth avec un toast de pain persillé
熏肉 Rökt kött
3 熏肉配冬季蔬菜奶油、腌黄瓜 3 Viandes fumées à la crème de légumes d’hiver, concombre marinés
10.00€
3 熏肉配冬季蔬菜奶油、腌黄瓜 3 Viandes fumées à la crème de légumes d’hiver, concombre marinés
鲑鱼酱 Saumon Gravlax
Gravlax 三文鱼芝麻黄瓜冰沙 Saumon gravlax et smoothie de concombre au sésame
10.00€
Gravlax 三文鱼芝麻黄瓜冰沙 Saumon gravlax et smoothie de concombre au sésame
当下的小汤 Petite soupe du moment
时令蔬菜汤和厨师吐司 Soupe de légumes de saison et toast du chef
10.00€
时令蔬菜汤和厨师吐司 Soupe de légumes de saison et toast du chef
地方 PLATS
热熏三文鱼 Varmrökt lax
自制烟熏三文鱼排、卡马格红米和白黄油酱配莳萝籽 Pavé de saumon fumé maison, riz rouge de Camargue et sauce au beurre blanc aux graines d’aneth
24.00€
自制烟熏三文鱼排、卡马格红米和白黄油酱配莳萝籽 Pavé de saumon fumé maison, riz rouge de Camargue et sauce au beurre blanc aux graines d’aneth
烤鱼 Fiskgratäng
鲜鱼配瑞典凤尾鱼奶油和小茴香煎玉米粥 Poisson arrivage gratiné à la crème d’anchois suédois et polenta poêlée au cumin
24.00€
鲜鱼配瑞典凤尾鱼奶油和小茴香煎玉米粥 Poisson arrivage gratiné à la crème d’anchois suédois et polenta poêlée au cumin
卡洛佩斯 Kalopes
啤酒和丁香炖牛肉，蜂蜜和迷迭香烤冬季蔬菜 Ragoût de boeuf à la bière et clous de girofle, légumes d’hiver rôtis au miel et romarin
24.00€
啤酒和丁香炖牛肉，蜂蜜和迷迭香烤冬季蔬菜 Ragoût de boeuf à la bière et clous de girofle, légumes d’hiver rôtis au miel et romarin
肉饼 Köttfärslimpa
烘肉卷配烟熏培根和平菇、烤土豆、胡椒和酸果蔓黄油 Pain de viande au lard fumé et pleurotes, pommes de terres rôties et beurres au poivre et airelles
24.00€
烘肉卷配烟熏培根和平菇、烤土豆、胡椒和酸果蔓黄油 Pain de viande au lard fumé et pleurotes, pommes de terres rôties et beurres au poivre et airelles
素食盘 Assiette végétarienne
蔬菜煎饼配种子和干果、时令谷物沙拉、初榨蔓越莓和酸橙酱 Galette de légumes aux graines et fruits secs, salade de céréales du moment, sauce vierge aux airelles et citron vert
24.00€
蔬菜煎饼配种子和干果、时令谷物沙拉、初榨蔓越莓和酸橙酱 Galette de légumes aux graines et fruits secs, salade de céréales du moment, sauce vierge aux airelles et citron vert
还有更多... ET EN PLUS...
北欧海板块 Assiette nordique de la mer
烟熏三文鱼片、主厨鱼、泡菜、Knäckebröd（瑞典脆面包） Tranches de saumon fumé, et poisson du Chef, pickles, Knäckebröd (pain craquant suédois)
21.00€
烟熏三文鱼片、主厨鱼、泡菜、Knäckebröd（瑞典脆面包） Tranches de saumon fumé, et poisson du Chef, pickles, Knäckebröd (pain craquant suédois)
大盘 Gravlax 三文鱼 Grande assiette de saumon Gravlax
自制 gravlax 三文鱼片、黄瓜和芝麻冰沙、脆面包 Tranches de saumon gravlax maison, smoothie au concombre et sésame, pain craquant
21.00€
自制 gravlax 三文鱼片、黄瓜和芝麻冰沙、脆面包 Tranches de saumon gravlax maison, smoothie au concombre et sésame, pain craquant
大盘自制烟熏三文鱼 Grande assiette de saumon fumé maison
自制熏三文鱼片、两份瑞典芥末酱、脆面包 Tranches de saumon fumé maison, sauce aux deux moutardes suédoises, pain craquant
21.00€
自制熏三文鱼片、两份瑞典芥末酱、脆面包 Tranches de saumon fumé maison, sauce aux deux moutardes suédoises, pain craquant
大盘腌鲱鱼 Grande assiette de harengs marinés
三条腌制鲱鱼、新土豆、法式酸奶油和细香葱 Trois harengs marinés, pommes de terre grenailles, crème fraîche et ciboulette
21.00€
三条腌制鲱鱼、新土豆、法式酸奶油和细香葱 Trois harengs marinés, pommes de terre grenailles, crème fraîche et ciboulette
大盘三块熏肉 Grande assiette de trois viandes fumées
3 熏肉配冬季蔬菜奶油、腌黄瓜和欧芹吐司 3 Viandes fumées à la crème de légumes d’hiver, concombre marinés et toast persillé
21.00€
3 熏肉配冬季蔬菜奶油、腌黄瓜和欧芹吐司 3 Viandes fumées à la crème de légumes d’hiver, concombre marinés et toast persillé
当天的美味汤及其配菜 Grande soupe du jour et son accompagnement
参见石板 Voir ardoise
14.00€
参见石板 Voir ardoise
甜点 DESSERTS
蓝莓慕斯Verrine Verrine de mousse de myrtilles
配零陵香豆和燕麦杜伊尔 Aux fèves de tonka et tuile d’avoine
9.50€
配零陵香豆和燕麦杜伊尔 Aux fèves de tonka et tuile d’avoine
托斯卡式苹果派 Tarte aux pommes façon Tosca
鲜奶油配 Flaggpunch 利口酒 Crème fouettée à la liqueur de Flaggpunch
9.50€
鲜奶油配 Flaggpunch 利口酒 Crème fouettée à la liqueur de Flaggpunch
克拉德式巧克力蛋糕 Gâteau au chocolat façon Kladd
还有咖啡酱 Et coulis de café
9.50€
还有咖啡酱 Et coulis de café
瑞典极品咖啡 Café gourmand suédois
有机浓缩咖啡、各式糕点和瑞典甜点 Expresso bio, assortiments de pâtisseries et desserts Suédois
11.00€
有机浓缩咖啡、各式糕点和瑞典甜点 Expresso bio, assortiments de pâtisseries et desserts Suédois
菜单 MENUS
当天的建议 Suggestions du jour
当日入场 Entrée du jour
9.00€
当日菜肴 Plat du jour
21.00€
当日甜点 Dessert du jour
8.00€
菜单 角落 Menu Krogen
38.00€
每天中午和晚上
从菜单中选择菜肴和每日建议
+ 2.00 欧元的精品咖啡附加费，不包括饮料。
Tous les jours, midi et soir
À choisir parmi les plats de la carte et des suggestions du jour
+2.00€ de supplément pour le café gourmand, boissons non comprises.
入口 Entrée
普拉塔 Plat
甜点 Dessert
每日菜单丰富 Grand menu du jour
29.00€
周一至周五午餐时间和周一至周四晚上，公共假期除外
不包括饮料
Du lundi au vendredi midi et du lundi au jeudi soir, hors jours fériés
Boissons non comprises
当日入场 Entrée du jour
当日菜肴 Plat du jour
当日甜点 Dessert du jour
当天的小菜单 Petit menu du jour
24.00€
仅限周一至周五午餐时间（公共假期除外）
不包括饮料
Uniquement le midi du lundi au vendredi hors jours fériés
Boissons non comprises
当天的开胃菜+当天的菜肴 Entrée du jour + plat du jour
或者 OU
当日主菜+当日甜品 Plat du jour + dessert du jour
沃特斯 EAUX
洛卡 - 33cl Loka - 33cl
原味或梨形 Nature ou poire
5.50€
原味或梨形 Nature ou poire
Perrier 细小气泡 - 1L Perrier fines bulles - 1L
6.00€
依云 Evian
50cl 5.00€
1L 6.00€
甜饮 BOISSONS SUCRÉES
可口可乐，可口可乐零 - 33cl Coca cola, Coca zéro - 33cl
5.50€
果汁 - 25cl Jus - 25cl
苹果、菠萝 Pomme, ananas
5.00€
苹果、菠萝 Pomme, ananas
接骨木苹果脆饼 - 33cl Guinguette pommes sureau - 33cl
6.50€
姜汁啤酒柚子 Ginger beer citron
6.50€
无酒精鸡尾酒 Cocktail sans alcool
此刻 Du moment
8.00€
此刻 Du moment
开胃菜 APÈRITIFS
瑞典基尔 Kir suédois
越橘或接骨木莓 Airelle ou Sureau
6.50€
越橘或接骨木莓 Airelle ou Sureau
酒类 LES LIQUEURS
2cl
4cl
阿夸维特 Aquavit
4.50€
7.50€
卡尔沙姆的旗帜拳 Carlshamns Flaggpunsch
4.50€
7.50€
麦拉威士忌 Whiskys Mackmyra
查看选择 Voir sélection
4.50€
7.50€
查看选择 Voir sélection
鸡尾酒 LES COCKTAILS
笑维京人 Le Viking
伏特加、蔓越莓、姜汁啤酒、柠檬 Vodka, airelles, Ginger beer, citron
10.50€
伏特加、蔓越莓、姜汁啤酒、柠檬 Vodka, airelles, Ginger beer, citron
瑞典雪碧 Spritz suédois
白葡萄酒、柠檬、柠檬水、接骨木浆果糖浆 Vin blanc, citron, limonade, sirop de sureau
10.00€
白葡萄酒、柠檬、柠檬水、接骨木浆果糖浆 Vin blanc, citron, limonade, sirop de sureau
此刻的鸡尾酒 Cocktail du moment
参见酒吧 Voir Bar
参见酒吧 Voir Bar
啤酒 LES BIÈRES
嘉士伯 - 33cl Carlsberg - 33cl
丹麦语 Danoise
6.00€
丹麦语 Danoise
当下 IPA - 33cl IPA du moment - 33cl
7.00€
瑞典啤酒 - 50cl Bière suédoise - 50cl
此刻 Du moment
9.50€
此刻 Du moment
红酒 VINS ROUGES
15cl
75cl
Le Paradou，法国葡萄酒 100% 神索 Le Paradou, Vin de France 100% Cinsault
柔软而和谐的小而微辣的红色水果材质 Matière souple et harmonieuse de petits fruits rouges légèrement épicés
7.00€
32.50€
柔软而和谐的小而微辣的红色水果材质 Matière souple et harmonieuse de petits fruits rouges légèrement épicés
Bourgueil，释放复古气息，Lamé-Delisle-Boucard 庄园 Bourgueil, cuvée déchainée, domaine Lamé-Delisle-Boucard
结构松散，带有辛辣和新鲜的森林水果香气 La structure est déliée, l’expression marquée par des notes épicées et fraîches de fruits des bois
8.00€
38.50€
结构松散，带有辛辣和新鲜的森林水果香气 La structure est déliée, l’expression marquée par des notes épicées et fraîches de fruits des bois
舍维尼，索格庄园 Cheverny, domaine Sauger
酒体清淡、细腻，带有果香。主要黑皮诺 Vin léger et fin au profil fruité. Dominante de pinot noir
8.00€
38.50€
酒体清淡、细腻，带有果香。主要黑皮诺 Vin léger et fin au profil fruité. Dominante de pinot noir
罗讷河谷、拉科特、蒙福孔城堡 Côtes du Rhône, La Côte, Château de Montfaucon
灌木丛和香料的香气伴随着果香，非常易消化且口感纤细。 Les notes de garrigue et épices accompagnent une bouche fruitée, très digeste et élancée.
9.00€
38.50€
灌木丛和香料的香气伴随着果香，非常易消化且口感纤细。 Les notes de garrigue et épices accompagnent une bouche fruitée, très digeste et élancée.
雅克城堡风磨坊 Moulin-à-Vent, Château des Jacques
一款来自该产区最好风土的深邃、强劲、温和的佳美葡萄酒。 Un gamay profond, puissant et suave provenant des meilleurs terroirs de l’appellation.
52.50€
一款来自该产区最好风土的深邃、强劲、温和的佳美葡萄酒。 Un gamay profond, puissant et suave provenant des meilleurs terroirs de l’appellation.
白葡萄酒 VINS BLANCS
15cl
75cl
Le Paradou，IGP 地中海 100% 罗勒 Le Paradou, IGP Méditerranée 100% Rolle
一款具有普罗旺斯风味的多功能葡萄酒，带有桃子和白花的香气。 Un vin passe-partout au profil provençal avec ses notes de pêches, de fleurs blanches.
7.00€
32.50€
一款具有普罗旺斯风味的多功能葡萄酒，带有桃子和白花的香气。 Un vin passe-partout au profil provençal avec ses notes de pêches, de fleurs blanches.
索格庄园白舍维尼 Cheverny blanc, domaine Sauger
长相思带来的柑橘类水果和霞多丽带来的圆润口感活泼而美味 Vif et gourmand avec les agrumes amenés par le sauvignon et la rondeur par le chardonnay
8.00€
38.50€
长相思带来的柑橘类水果和霞多丽带来的圆润口感活泼而美味 Vif et gourmand avec les agrumes amenés par le sauvignon et la rondeur par le chardonnay
Vouvray、Empreinte、Vignoble Robert Vouvray, Empreinte, Vignoble Robert
矿物质的张力，柑橘、梨和新鲜苹果的味道。非常适合鱼 Tension minérale, notes de coing, de poires et pommes fraîches. Parfait sur les poissons
8.00€
38.50€
矿物质的张力，柑橘、梨和新鲜苹果的味道。非常适合鱼 Tension minérale, notes de coing, de poires et pommes fraîches. Parfait sur les poissons
IGP Gard、维欧尼、Montfaucon 庄园 IGP Gard, Viognier, domaine de Montfaucon
浓郁而复杂的杏子、热带水果、柑橘香气。奶油状结构。 Profil intense et complexe d’abricot, de fruits tropicaux, d’agrumes. Structure onctueuse.
9.00€
38.50€
浓郁而复杂的杏子、热带水果、柑橘香气。奶油状结构。 Profil intense et complexe d’abricot, de fruits tropicaux, d’agrumes. Structure onctueuse.
勃艮第，雅克城堡 Bourgogne, Château des Jacques
占地 9 公顷的葡萄园，种植霞多丽。嘴里又圆又长。高贵的教养。 Clos de 9 hectares planté de Chardonnay. Rond et long en bouche. Elevage noble.
52.50€
占地 9 公顷的葡萄园，种植霞多丽。嘴里又圆又长。高贵的教养。 Clos de 9 hectares planté de Chardonnay. Rond et long en bouche. Elevage noble.
桃红葡萄酒 VINS ROSÉS
15cl
75cl
旺图、露台特酿、佩斯奇酒庄 Ventoux, cuvée Terrasse, Châteaux Pesquié
红色小浆果和柑橘类水果的新鲜美味表现 Expression fraîche et gourmande de petites baies rouges et d’agrumes
7.00€
32.50€
红色小浆果和柑橘类水果的新鲜美味表现 Expression fraîche et gourmande de petites baies rouges et d’agrumes
泡沫 LES BULLES
Crémant de Loire Les Quarterons，Domaine Amirault，非年份 - 75cl Crémant de Loire Les Quarterons, Domaine Amirault, non millésimé - 75cl
100% 白诗南，细腻的气泡，带有老玫瑰和柠檬的香气，并添加了几滴蜂蜜。一个迷人的复古... 100% Chenin Blanc, des fines bulles sur des arômes de roses anciennes et de citron, rehaussés de gouttes de miel. Une cuvée enjôleuse ...
32.50€
100% 白诗南，细腻的气泡，带有老玫瑰和柠檬的香气，并添加了几滴蜂蜜。一个迷人的复古... 100% Chenin Blanc, des fines bulles sur des arômes de roses anciennes et de citron, rehaussés de gouttes de miel. Une cuvée enjôleuse ...
Champagne Tribaut Schloesser, Vallée du Brunet, 1er cru Extra Brut - 75cl Champagne Tribaut Schloesser, Vallée du Brunet, 1er cru Extra Brut - 75cl
复杂的 1er cru，平衡而新鲜。主要葡萄品种：黑皮诺 1er cru complexe avec de l’équilibre et de la fraîcheur. Cépage majoritaire : pinot noir
69.00€
复杂的 1er cru，平衡而新鲜。主要葡萄品种：黑皮诺 1er cru complexe avec de l’équilibre et de la fraîcheur. Cépage majoritaire : pinot noir
热饮 BOISSONS CHAUDES
有机浓缩咖啡 Café expresso bio
2.75€
榛子咖啡 Café noisette
3.00€
咖啡奶油 Café crème
3.50€
茶或输液 Thé ou infusion
3.50€